속쓰림에 좋은 음식, 양배추 효능 알아보기

속쓰림은 일반적으로 위산 역류로 인해 가슴이나 목에 타는 듯한 느낌이 드는 증상입니다. 위산 역류는 위산이 입과 위를 연결하는 관인 식도로 역류할 때 발생합니다. 이러한 위산의 역류는 식도 내벽을 자극하고 손상시켜 속쓰림이 발생되는 것입니다.

이러한 증상이 지속적으로 나타난다면 정확한 진단과 치료를 위해 의료전문가와 상담하는 것이 중요합니다. 그래서 평소 좋은 식습관을 가진다면 속쓰림 예방에 도움이 될 수 있습니다.

위에 좋은 음식으로 알려진 양배추는 다양한 비타민과 미네랄 등이 풍부하며 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 손꼽히기도 합니다. 그럼 양배추에는 어떤 영양성분이 들어있는지 효능은 어떠한지 알아보도록 하겠습니다.

 

영양성분(생 양배추 100g기준)

열량 : 약 25kcal
탄수화물: 5.8g
  -식이섬유: 2.5g
  -설탕: 3.2g
단백질: 1.3g
지방: 0.1g

1. 비타민 C: 양배추에는 면역 기능, 콜라겐 생성 및 철분 흡수를 지원하는 강력한 항산화제인 비타민 C가 풍부합니다. 100g의 생 양배추는 약 36.6mg의 비타민 C를 제공하며 이는 성인 여성의 경우 일일 권장 섭취량(RDI)의 약 61%, 성인 남성의 경우 41%입니다.

2. 비타민 K: 양배추는 혈액 응고 및 뼈 대사에 중요한 역할을 하는 비타민 K가 풍부합니다. 100g의 생 녹색 양배추는 약 76마이크로그램의 비타민 K를 제공하며 이는 연령과 성별에 따라 성인 RDI의 약 63-85%입니다.

3. 비타민 B6: 양배추에는 단백질 대사, 신경 전달 물질 합성 및 적혈구 형성을 포함한 다양한 대사 과정에 관여하는 비타민 B6(피리독신)이 포함되어 있습니다. 100g의 생 양배추는 약 0.124mg의 비타민 B6를 제공하며 이는 성인 RDI의 약 10%입니다.

4. 엽산: 양배추는 DNA 합성, 세포 분열 및 태아 신경계의 적절한 발달에 필수적인 엽산(비타민 B9)이 많이 포함되어 있습니다. 100g의 생 녹색 양배추는 약 43마이크로그램의 엽산을 제공하며 이는 성인의 RDI의 약 11%입니다.

5. 미네랄: 양배추에는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인 및 철을 포함한 몇 가지 필수 미네랄이 포함되어 있습니다. 이러한 미네랄은 체액 균형 유지, 뼈 건강, 신경 및 근육 기능과 같은 다양한 생리적 과정에 필요합니다.

이러한 필수 영양소 외에도 양배추에는 글루코시놀레이트, 플라보노이드, 안토시아닌(붉은 양배추에 들어 있음)과 같은 식물성 영양소가 풍부하여 항산화 및 항염 작용을 합니다. 전반적으로 양배추는 균형 잡힌 식단에 추가할 수 있는 영양가가 높은 채소입니다.

양배추 효능

1. 섬유질이 풍부합니다: 소화에 필수적인 식이 섬유가 상당량 함유되어 있습니다. 식이섬유는 규칙적인 배변을 유지하고 변비를 예방하며 유익한 박테리아의 성장을 촉진하여 건강한 장내 환경을 지원합니다.

2. 풍부한 영양소: 양배추에는 잠재적인 항암 특성을 가진 황 함유 화합물인 글루코시놀레이트와 같은 식물성 영양소가 풍부합니다. 연구에 따르면 이러한 화합물은 암세포의 성장을 억제하고 파괴를 촉진하여 위암을 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

3. 항산화 물질: 비타민 C와 폴리페놀을 포함한 항산화제가 풍부합니다. 항산화제는 만성 염증과 암 및 심장병을 포함한 다양한 질병의 원인이 될 수 있는 활성 산소로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다. 항산화제는 염증을 줄임으로써 위와 위장 건강에도 도움이 될 수 있습니다.

4. 장 건강: 프리바이오틱스 역할을 하는 당의 일종인 올리고당이 함유되어 있습니다. 프리바이오틱스는 소화가 되지 않는 식품 성분으로 장내 유익한 박테리아의 성장을 촉진하여 소화에 도움을 줍니다.

5. 항염 작용: 안토시아닌(붉은 양배추 성분) 및 기타 플라보노이드와 같은 화합물이 함유되어 있어 항염증 작용을 합니다. 만성 염증은 소화 장애를 비롯한 다양한 건강에 문제가 됩니다. 양배추와 같은 항염증 식품을 섭취하면 위장 건강에 도움이 될 수 있습니다.

6. 위벽 치유: 위벽의 치유와 재생을 지원하는 아미노산인 글루타민 함량이 높습니다. 따라서 위산으로 인한 손상으로부터 위벽을 보호하는 데 도움이 될 수 있기 때문에 소화성 궤양에 대한 전통적인 치료법입니다.

7. 위산 억제: 양배추즙은 위를 진정시키는 효과가 있으며 과도한 위산을 중화시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 위산 역류나 위염이 있는 사람은 이러한 질환과 관련된 증상을 완화하는 데 양배추즙을 주기적으로 섭취해주면 도움이 될 수 있습니다.