라이코펜이 풍부한 토마토 효능

오늘 알아 볼 라이코펜 또는 리코펜이라고 불리우는 물질은 밝은 적색을 띠는 카로티노이드의 색소로

토마토, 수박, 당근 등 빨간 식물에 들어있는 물질인데 특이하게도 딸기와 체리에는 없는 물질입니다. 

토마토의 가장 대표 성분인 라이코펜은 효능이 가장 좋은 항산화물질로 주요 역할은 

세포의 대사에서 생기는 활성화산소와 결합해 이를 체내 밖으로 배출해 주는 기능입니다.

 

그렇다면 라이코펜이 풍부한 토마토의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

효능

1. 항암효과

항암의 특효 물질로 알려진 베타카로틴보다 강력한 항산화물질인 라이코펜은 종양의 성장을 억제하거나 느리게하여 암예방에 효과적입니다.

최근 연구에 따르면 전립선암 환자에게 하루 한 접시의 토마토소스 스파게티를 먹게하였더니 백혈구내의 산화 DNA 손상이 21.3%나 감소했다고 합니다.

또한 쿠마릭산과 플로로겐산이 우리가 먹는 식품 속의 질산과 결합하여 암을 유발하는 니트로사민 물질이 형성되기 전에 몸 밖으로 배출해 내어 암을 예방해줍니다.

2. 심혈관질환 예방

라이코펜은 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고 혈액을 맑게 하며 루틴성분이 혈압을 조절해주어 고혈압, 동맥경화 등의 심혈관 질환예방에 효과적입니다.

3. 뇌건강

토마토에는 혈액량을 조절하는데 좋은 철분과 칼슘 등이 풍부하여 두뇌 발육에 도움을 주며 라이코펜이 뇌혈관에 문제가 생기는 뇌졸증을 낮춰준다는 연구 결과도 있습니다.

4. 다이어트

토마토는 100g에 22칼로리 밖에 되지 않아 저칼로리 다이어트가 가능하며 라이코펜 성분이 지방세포를 억제하는 효능이 있어서 체중조절에 효과적입니다.

5. 눈건강

토마토의 카로틴 성분은 눈의 이상건조나 야맹증에 효과가 있으며 라이코펜 성분이 안압을 낮추는 효능이 있어서 녹내장환자에게 효과적입니다

6. 피부개선

강력한 항산화물질로 자외선으로 발생된 활성산소를 제거해 주며 기미의 원인인 멜라닌을 억제하고 피부경화도 막아주어 피부개선에 효과적입니다. 

7. 뼈건강

라이코펜은 뼈에서 산화스트레스를 완화시켜주기 때문에 약해지는 뼈 구조를 튼튼하게 유지시켜주어 뼈의 노화를 늦춰주는 효과가 있습니다.

토마토 먹는 법

흔히 토마토에 설탕을 넣어 섭취하기도 하는데 토마토에 있는 비타민B는 인체 내에서 당질 대사를 원활하게 하여 열량의 발생 효율을 높여주는데 설탕을 첨가하면 비타민B가 설탕대사에 밀려 영양 성분을 제대로 섭취할 수 없습니다.

토마토는 지방과 함께 섭취하면 좋은데요 라이코펜의 흡수과정에서 지방을 필요로 하기 때문에 기름으로 간단히 조리한 토마토는 혈중 라이코펜 농도가 2~3배 올려준다고 합니다.

 

라이코펜 1.8mg은 토마토 약75g정도에 들어있는 양인데 암예방을 위해서는 매일 토마토 한 개 이상 섭취할 것을 권고하고 있습니다.