보이차 효능과 끓이는 방법, 부작용

안녕하세요 김과장입니다.

오늘은 보이차에 대해서 알아보려고 합니다. 보이차는 중국 윈난 성에서 생산되는 흑차로 찻잎을 가공한 뒤에 미생물 등으로 발효해서 만든 후발효차 입니다. 독특한 향을 지니고 있으며 부드러운 맛과 향을 가지고 있습니다. 중국에서는 차를 산화 정도와 가공방법에 따라 녹차, 황차, 우롱차, 백차, 홍차, 흑차라고 불립니다.

특징

찻잎은 흑색이나 흑갈색이며 우려내면 찻물은 갈홍색을 띱니다. 보이차는 갓 만든 생차와 후발효과정으로 숙성된 숙차로 구분하는데 생차는 맛이 강하며 깨끗하고 풋풋한 향이 나고 숙차를 상대적으로 순하고 부드럽습니다. 이런 이유로 오래된 차 일수록 고급차로 인식되어 가격이 비쌉니다.

효능

1. 보이차 성분 중  갈산은 지방이 몸에 흡수될 수 있게 분해되는 것을 억제합니다. 지방 재흡수가 억제되면 남는 지방은 몸밖으로 배출되어 혈중 콜레스테롤이 감소하게 됩니다. 이렇게 지방이 쌓이지 않는다면 자연스럽게 다이어트에도 도움을 줍니다.

2. 보이차는 항산화 기능있다고 알려져 노화예방에도 효과적이며 암예방 등의 효과에 대한 연구도 진행되고 있습니다.

3. 보이차는 알코올을 분해하고 흡수를 방해하여 숙취해소에도 도움이 됩니다.

끓이는 방법

덩어리로 된 긴압차는 부수어 찻주전자에 2~3g정도의 찻잎을 넣고 95~100도 정도의 뜨거운 물을 부어 1분 이상 우려냅니다. 찻물 우리는 시간을 8분을 넘지 않는것이 좋습니다. 처음 우려낸 찻물은 버리고 두번째 찻물부터 마시는데 한번에 4~5번정도를 마시면 적당합니다

부작용

특별한 부작용은 없지만 다른차와 마찬가지로 카페인을 함유하고 있어 사람에 따라 불면증이 나타날수 있고

보이차를 과하게 섭취하면 위장에 부담을 주어 속쓰림이나 설사를 유발할 수 있습니다. 가능하면 식후에 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.